РефератБар.ру: | Главная | Карта сайта | Справка
Издержки предприятия. Реферат.

Разделы: Управление затратами | Заказать реферат, диплом

Полнотекстовый поиск:




     Страница: 4 из 5
     <-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 2 3 4 5 







Водоянов А., ПротасоваЛ. "Использование производственных мощностей в промышленности" стр. 9.

Анализ издержек предприятия на примере кондитерской фабрики «СладА»

Астраханская кондитерская фабрика была основана в 1942 году. Сегодня фабрика носит название ОАО Экспериментальная кондитерская фабрика «Сладости Астрахани» и действует на рынке под белее звучной торговой маркой «СладА».
Количество работающих на фабрике составляет около 300 человек. Мощность фабрики 10 тысяч тонн конфет и карамели в год.
Фабрика предлагает покупателям богатый ассортимент, выпускаемой продукции. На сегодняшний день кондитерская фабрика «СладА» производит 40 наименований карамели (карамель леденцовая, с фруктово-ягодной, молочными, помадными, шоколадно-ореховой начинками, карамель глазированная шоколадной глазурью) и 104 наименования конфет (конфеты неглазированные с помадной начинкой, глазированные шоколадной глазурьюс помадной, пралиновой, грильяжной начинкой, с начинкой между слоями вафель, а также фрукты и ягоды в шоколаде). Фабрика «СладА» предлагает своим покупателям более 10 видов наборов шоколадных конфет от элитных наборов «Подарочный» и «Чернослив в шоколаде» до демократичных «Кокос», «Птичье молоко».
С 1998 года мастера-карамельщики стали вновь делать корзинки с цветами полностью выполненные из карамели, работа ручная и очень сложная, требует особых навыков.
В скором времени заработает новая зефирная линия, планируется производство вафель и мармелада.


Динамика объемов производства по кварталам


Динамика объема

Как видно из приведенных графиков, объемы производства по всем видам выпускаемой продукции в денежном выражении увеличились, а в натуральном выражении, наоборот, сократились до уровня 1997 года. В 1998 году наблюдается незначительный рост объема производства на 6,5%. Наибольшее снижение наблюдается по карамельной продукции, объем производства которой в 1998 году составил лишь 38% от уровня 1995 года, выпуск конфетной продукции с 1995 года по 1997год снизился в 1,5 раз, а в 1998 году наметилось увеличение объема на 15, 5 %.
Причин снижения объема производства с 1995 года по 1997 год несколько.
Во-первых, это общий экономический кризис в России, который привел к значительному снижению уровня жизни населения в целом. Во-вторых, на рынке кондитерских изделий появилось много конкурентных фирм (самарская фабрика «Россия», волгоградская кондитерская фабрика, украинская фабрика «К. Маркса», московские фабрики «Красный Октябрь», «РотФронт»). Увеличился завоз импортной продукции. Еще одной причиной такого положения является слабая работа в области маркетинга, что привело в последствии к поражениям в конкурентной борьбе.
Но в 1998 году наблюдается рост объема производства. Здесь существует также несколько причин. Во-первых, улучшилась маркетинговая деятельность:улучшился этикет, ассортимент продукции, появляется много фирменных магазинов, продукция сбывается с минимальной наценкой. Во-вторых, за 4 года покупатели сравнили качество импортной продукции и продукции фабрики «СладА» и по статистическому опросу, проведенному в г. Астрахани, 82% населения выбирают нашу продукцию.
Увеличение объема производства ни могло не сказаться на себестоимости продукции. Структура себестоимости за 1998 год представлена в таблице 1.
Как видно из таблицы 1, значительный удельный вес в себестоимости занимают: сырье (52,52%), вспомогательные материалы(12,52%), общезаводские расходы (16,22%) и цеховые расходы (8,26%). На предприятии из-за отсутствия одного вида сырья производится его замена другим видом, в связи с чем увеличиваются затраты на сырье.
Например, в случаи отсутствия инверта для производства карамели и конфет производится ее замена на более дорогую патоку. Так как большее количество патоки применяют в карамельном цехе, то это приводит к убыточности цеха. Так же сюда можно отнести и перерасход сырья (например, фундуку, грецкий орех), что приводит к росту себестоимости.

Таблица 1. Структура себестоимости за 1998г. в разрезе цехов

В структуре обще издательских расходов преобладают: налоги(32,39%), зарплата с отчислениями (31,86%) и проценты за кредит банка(25,96%) (таблица2).

Таблица 2. Структура общезаводских расходов за 1998г .


Статьи расходов
Сумма
Уд. Вес

Зарплата с отчислениями

891138,5
31,86%

Командировочные


79220
2,83%

Ком. Услуги


45374
1,62%

Материалы и МБП


16017
0,57%

Амортизация


36042
1,29%

Обслуж. Автотранспорт


42512
1,52%

Налоги


905891,5
32,39%

Аудиторские услуги


22289
0,80%

Юридические услуги


18195
0,65%

Проценты за кредит


726048
25,96%

Прочие расходы


14268
0,51%

ИТОГО


2796995

100,00%



Таблица 3. Структура цеховых расходов за декабрь 1998г.


Структура расходов
Карамель

Конфеты

ИТОГО

Сумма
Уд.вес
Сумма
Уд.вес
Сумма
Уд.вес

Зарплата с отчислениями

6220,53
13,87%
11608,72
14,92%
17829,54
14,53%

Комунальные услуги


5708,00
12,72%
8834,52
11,35%
14542,76
11,85%

Материалы и МБП


603,92
1,35%
1259,34
1,62%
1863,26
1,52%

Услуги сторонних организ.


16101,02
35,89%
27400,05
35,21%
43501,07
35,46%

Амортизация


13503,00
30,10%
24707,50
31,75%
38210,50
31,14%

Прочие расходы


2726,19
6,08%
4018,87
5,16%
6745,06
5,50%

ИТОГО:


44862,66
100,00%
77829,00
100,00%
122692,19
100,00%



Руководство фабрики принимает меры для того, чтобы сохранить коллектив, вовремя давать зарплату, а также стремиться к увеличению зарплаты. Так в 1997г. при численности 188 человек фонд зарплаты составил 1613,9 тыс. руб., а в 1998 г. при численности 204 человека – 1925,5 тыс. руб.

Как видно из таблицы 1 за 1998г. прибыльным является конфетный цех. Это связано с объемом выпуска продукции и стоимости сырья. Хотя издержки производства на 1т. карамели составляют 9137тыс. руб., а конфет – 15000 тыс. руб. за 1т., но стоимость 1т. карамели составляет 7280тыс. руб., а конфет – 19730 тыс. руб.

Также следует отметить, что к постоянным расходам предприятия необходимо, кроме всего прочего, отнести и затраты на оплату труда основных рабочих, а также отчисления от нее. Такая ситуация возникла из-за повременной формы оплаты труда. Поэтому к переменным затратам фабрики можно отнести сырье, топливо, холод, электроэнергию. Удельный вес постоянных расходов в себестоимости продукции фабрики «СладА» составил 28,7%, а переменных 71,3%. Налицо четкая зависимость прибыльности предприятия от объемов производства, демонстрируемая на графике.

Зависимость прибыли от объемов производства
по кварталам Рисунок 3

Таблица 5. Прибыль и убытки кондитерской фабрики «СладА»


Показатели
1996г.
1997г.
1998г.

Выручка от реализ. товаров и услуг

9740,00
14242,00
20724,00

Себестоимость реалтзации


8884,00
12793,00
18891,00

Результат от реализации


856,00
1449,00
1893,00

Прочие операционные доходы


132,00
147,00
222,00

Прочие операционные расходы


129,00
159,00
375,00

Результат от фин.-хоз. деятельности


859,00
1437,00
1680,00

Прочие внереализ. Доходы



418,00


Прочие внереализ. Расходы

522,00
39,00
104,00

Финансовый результат


337,00
1816,00
1576,00



Таблица7. Динамика объемов производства


Виды продукции
1995г.
1996г.
1997г.
1998г.

Конфетный цех

3792
5818
8794
14328

Конфеты неглазированные


1400
1027
879
1730

Конфеты глазированные


2149
4654
7590
12006

фрукты и ягоды в шокол.


243
137
325
592

Карамельный цех


2528
3922
5448
5058

Карамель леденцовая


543
442
1112
840

Ирис


86
346
378
442

Карамель глазированная


1899
3134
3958
3776



Выводы:

ОАО кондитерская фабрика «СладА» находится в устойчивом финансовом положении, характеризующимся:

Шнаметившимся увеличением объемов производства в натуральном выражении;
Шза анализируемый период прибыль от реализации продукции с каждым годом увеличивалась;
Шимеет сформированный портфель заказов на каждый год;
Шсо многими заказчиками были заключены долгосрочные контракты;
Шприбыльной работой предприятия на протяжении двух последних лет;
Шимеются значительные резервы снижения издержек предприятия.

Основными причинами, повлиявшими на увеличение выпуска продукции и увеличения прибыли предприятия явились:

qэффективное управление предприятием в условиях рыночной экономики;
qзаключение долгосрочных договоров на отгрузку продукции;
qувеличилась сеть фирменных магазинов;
qэффективная работа предприятия в сфере маркетинга, приведшая к увеличению постоянных клиентов, а также частым победам в конкурентной борьбе;
qувеличение ассортимента рентабельной и пользующейся спросом продукции;
qуменьшение непроизводительных потерь (брак производства);

Предложения:

С целью еще большего увеличения объема производства и снижению издержек предприятию необходимо:
1. усовершенствовать систему бухгалтерского учета, в частности перейти на машинно-автоматизированную систему бухгалтерского учета;
2. принять меры к скорейшему взысканию дебиторской задолженности и недопущения ее образования впредь;
3. не допускать замены одного сырья другим, приобретать именно то сырье, которое заложено в рецептуре изделия;
4. точно следить за рецептурой и не допускать перерасхода сырья;
5. не допускать переплаты налогов в бюджет, а использовать имеющиеся средства для увеличения оборачиваемости капитала;
6. не привлекать заемных денежных средств (ссуды);
7. приобретать собственный грузовой транспорт, а не брать в аренду;
8. не допускать простои вагонов;
9. до минимума сократить непроизводственные потери сырья;
10. рассмотреть возможность увеличения доходов от не основных видов деятельности, в частности от сдачи в аренду площадей;
11. перейти к ценообразованию, основанному на нормах адекватно отражающих реальные затраты предприятия, для чего разработать и внедрить новые современные научно обоснованные нормы расхода материальных ресурсов;
12. рассмотреть возможность снижения постоянных расходов, в частности за счет сокращения численности рабочего персонала;
13. внедрить систему планирования затрат с целью снижения себестоимости и повышения эффективности использования средств.

Список литературы:

1) Астапова Е. “Как быстро подсчитать издержки производства”, Деловые связи, 1993г.,№1, с. 50-60
2) Безруких П.С. Особенности бухгалтерского отчета за 1997 год. Главбух, 1998, № 2, с. 8-15.
3) Безруких П.С. Состав и учет издержек производства и обращения. В помощь бухгалтеру. Положение о составе затрат, комментарии. - М.: ФБК, 1996. - 224 с.
4) Безуглов А. “Призрак банкротства бродит по России”, Деловой мир, 1995г, № 2
5) Ветров А. Ал. Операционный аудит - анализ./ Под ред. акад. А. Ан. Ветрова. - М.: Перспектива, 1996. - 127 с.
6) Гальперин В. М. и др. «Микроэкономика». 1998г.
7) Грузинов В. П., Грибов В. Д. «Экономика предприятия» 1997г.
8) Добровенский В. “Как оценить доходность предприятия ?”, Экономика и жизнь, 1995г. № 35, с.37
9) К.Р. Макконеля, С.Л. Брю, “Экономикс”, Таллин, 1993г.


     Страница: 4 из 5
     <-- предыдущая следующая -->

Перейти на страницу:
скачать реферат | 1 2 3 4 5 

© 2007 ReferatBar.RU - Главная | Карта сайта | Справка